( أرز مع دجاج مطهي في الفرن )

[توفة الدلوعة]

http://www.momeznet.com/uploader//photos/443.jpg



المقادير


600غ دجاج

1 بصلة أو 150غ

2/1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة ملح

250 مل ماء

3 صفار بيض

4/3 كوب أو 125غ لبن

3/1 ملعقة صغيرة زعفران

1 مكعب مرقة الدجاج ماجي

150غ زيت

4 أكواب أو 600غ أرز

1 ملعقة كبيرة فستق

1 ملعقة كبيرة لوز

1 ملعقة كبيرة برباريس

150غ لبنة



الطربقة

1 - إطهي الدجاج، البصل، الكركم، الزعفران

والملح في الماء حتى يُطهى الدجاج

فتحصلين على 2/1 كوب من المرقة

2 - إمزجي صفار البيض واللبن والزعفران ومرقة

الدجاج التي حصلت عليها الآن

3 - أضيفي قطع الدجاج ومكعب مرقة الدجاج

ماجي وحرّكي على مهل

4 - إفصلي قطع الدجاج عن بقية المزيج ولتركيها على جنب

5 - أضيفي الزيت إلى المزيج ولا تحرّكيه

6 - صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً

7 - أضيفي الأرز إلى المزيج أعلاه وحرّكي على مهل

8 - ضعي القليل من الزيت في كعب طبق بايركس

وأضيفي 2/1 المزيج بشكل مسطّح

9 - غطّي هذا السطح بقطع الدجاج وأضيفي شرائح

الفستقواللوز والبرباريس التي تمّ قليها قبل 3 دقائق

10 - ضغي بقية المزيج في الطبق

11 - غطّي طبق البايركس بقطعة ألومنيوم شفافة

وضعيها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة ساعة


للتقديم

إقلبي طبق البايركس رأساً على عقب

في طبق تقديم. قدّميه مع لبنة

--------

وبالهناء والعافية

[F.B.i]

يؤيؤيؤيؤؤ


تسلمين رائعة

ولذيذة

[^عنونة الكنادره^]

http://www.bwwaba.com/vb/uploaded/2317_01207433280.gif (http://www.bwwaba.com/vb)

[صفوووت]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/15.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)