الكالاماري بالزيتون

[توفة الدلوعة]

http://www.momeznet.com/uploader//photos/441.jpg



الكالاماري بالزيتون


المقادير :

ملح و فلفل

4/3 كوب مرقة دجاج

2 فص ثوم مفروم

1 ورقة ورق لاورا

1 كجم طماطم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/2 كوب زيتون اخضر محشو جزر

1 حبة بصلة متوسطة مقطعة شرائح

1 كجم كالاماري

2 حزمة شمر

طريقة الطهى :

1. ينظف الكالاماري ويغسل جيدا ، يقطع حلقات أو أصابع

2. يسخن الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط

يضاف البصل والثوم و يحمرا حتى يصير لونهما ذهبي

مع التقليب المستمر ويضاف الكالاماري و يحمر قليلا لمدة 5 دقائق


3. تضاف الطماطم وورقة اللاورا والشمر

والمرقة والملح والفلفل ويترك ليغلي

4. يحمى الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية

تقلب محتويات الاناء في طاجن

يغطى الطاجن ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الكالاماري

5. تنزع ورقة الالورا والشمر ويضاف الزيتون ويقلب

ويعاد الطاجن للفرن مرة أخرى لمدة دقيقة ويقدم فورا

[وردة الجوري]

تسلمين عيوني

على هالطبخة الحلوووووووووووة

[توفة الدلوعة]

الله يسلمك وردة الجوري ويسلم عيونك

[العشرينية]

ممكن استفسار
ما هو ورق لاورا

[الشامخ]

الله يعطيك العافيه

[صفوووت]

http://www.alfrasha.com/up/172395195552052617.gif

[أمير القلوب]

كل الشكر لج
الله يعطيج العافيه

[ااخر كلام]

http://www.alfrasha.com/up/17153412761170804666.gif
http://www.alfrasha.com/up/321731026610486221.gif